|
|
Visschotel Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes; 1 kg kleine vastkokende aardappelen; 500 gr witvis; grof zeezout; 3 el pesto; olijfolie; peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 200°C. Halveer de aardappelen en snijd de courgettes in stukken.
Bereidingswijze:
Schep de aardappelen en de courgettes om met olijfolie. Leg het mengsel in een braadslee of op de bakplaat van de oven en bestrooi (royaal) met zeezout. Rooster het in 40 min goudbruin en gaar. Besmeer de visfilets met pesto en leg dit de laatste 10 min op de aardappelen en rooster gaar.
|
|
|